Existencias
En este reporte podemos consultar las existencias de los insumos del almacén de elaboración de cocina o barra. Al entrar inmediatamente se genera una tabla con información detallada del inventario.
Información de la Tabla
| Campo | Descripción |
|---|---|
| Insumo | El nombre del insumo |
| Unidad | La unidad de medida de este insumo |
| Stock Mínimo | La cantidad deseada de almacenamiento del insumo |
| Porcentaje Existencia | Es el porcentaje de existencia del insumo con referencia al stock mínimo. Ejemplo: si el stock mínimo es de 100 pzas y tu existencia es de 90, el porcentaje de existencia sería del 90% |
| Existencia | La existencia Teórica del insumo. Este valor puede aumentar o disminuir conforme se realizan movimientos de insumos |
| Editar | Da la posibilidad de editar las existencia o el stock del insumo |
| Bitácora | Muestra el movimiento de los últimos 7 días del insumo |
Funcionalidad de Edición
Para poder realizar la acción de editar se requiere:
- La contraseña de un usuario administrativo
- Permisos para poder Editar Inventario
- Este permiso se encuentra dentro de la sección administrativa → usuarios administrativos → Permisos → Editar inventario
De no existir un usuario administrativo con permisos para editar inventario, el sistema mostrará un mensaje indicando que no existen usuarios administrativos.
Bitácora de Movimientos
La bitácora muestra el movimiento de los últimos 7 días del insumo. Estos movimientos son por venta de algún producto dentro de una cuenta pagada que:
- Contenga en su receta el insumo
- Se elabore en el área de elaboración de la consulta
Opciones Adicionales
Abajo de la tabla encontraremos dos opciones importantes:
1. Reiniciar Existencias
Permite reiniciar las existencias del inventario.
2. Eliminar Insumos
Permite eliminar los insumos que estén marcados en la casilla correspondiente.
Para poder realizar estos movimientos se requiere que un usuario administrativo tenga permisos de editar inventario.
La tabla de existencias es la herramienta principal para monitorear el estado actual del inventario y tomar decisiones sobre reposición de insumos.